在消費者需求日趨多元化的今天，過去品牌“一招鮮，吃遍天”的策略已經(jīng)難以適配當下復雜的市場需求。以餐飲行業(yè)為例，作為服務行業(yè)中到點屬性比較強的賽道之一，不少餐飲品牌近兩年也開始在堂食業(yè)務之外加碼布局——外賣、零售等全新戰(zhàn)場，為餐飲品牌們的發(fā)展開辟出更多元的發(fā)展曲線。

和府撈面很早也開始多方布局。其在外賣、零售等方面所做的布局，也成為其提升發(fā)展頂線，把握住不同層級、不同需求的消費者。

除了堂食，和府撈面開啟了“和府商城”“和府到家”新零售消費場景，橫向拓寬市場 ，發(fā)展泛預制、高品質(zhì)和多元的零售主食及配菜小食產(chǎn)品，快捷方便口感好，適用于居家消費，延展和府產(chǎn)品的使用場景。和府撈面已經(jīng)推出了30余款零售化產(chǎn)品，包括速食面、鹵味等，部分明星產(chǎn)品在電商平臺中月銷過萬，增長空間被顯著放大。

和府撈面是和府餐飲平臺第 一業(yè)務曲線，通過各產(chǎn)品線齊頭并進的發(fā)展，在產(chǎn)品研發(fā)、采購和供應商之間建立起更為直接和有效的連接，使供應鏈在整個產(chǎn)品生命周期過程中更好地支持成本管理，使公司能夠更快速、保質(zhì)地發(fā)布新產(chǎn)品，同時提高頂線和底線，實現(xiàn)一定的競爭壁壘優(yōu)勢。

同時，和府撈面也在孵化打磨新模型，拓寬產(chǎn)品價格帶。新品牌能夠復用原有供應鏈體系，可以最 大化提升和府的供應鏈價值。

談及多元化布局，不得不提的就是百勝中國這一經(jīng)典案例，目前百勝中國旗下的連鎖品牌有肯德基、必勝客、小肥羊、黃記煌和COFFii & JOY，這些-品牌都分布在不同的細分領域。與之不同的是，和府撈面的多元化發(fā)展都在“面條+”的結構。

和府撈面具有前瞻性地戰(zhàn)略布局，使其在粉面行業(yè)一直位于頭部地位，通過子品牌發(fā)展多元化產(chǎn)品牢牢抓住消費者需求。未來，和府餐飲將在品牌化、系統(tǒng)化、標準化、數(shù)字化和智能化等體系核心能力持續(xù)布局，為全球消費者帶去更好的體驗。

（推廣）