在假期有不少人會(huì)選擇享受各種各樣美食，來緩解自己生活中積累下來的壓力，但是對(duì)于那些怕長(zhǎng)胖的人來說，就陷入了糾結(jié)：難得放假，吃少感覺虧了，吃多了又覺得會(huì)變胖。今天，綠瘦整理了一份由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師提供假期飲食的攻略，讓大家放心享受美食的同時(shí)還不用擔(dān)心變胖。

對(duì)于假期怕長(zhǎng)胖的人群，首先要清楚吃飯的順序特別重要，因?yàn)椴煌倪M(jìn)餐順序?qū)τ跔I(yíng)養(yǎng)吸收和血糖增幅有很大影響。如果我們將餐桌上所有東西全部都混合吃下，那么高熱量食物就會(huì)優(yōu)先被我們身體消化吸收轉(zhuǎn)化為能量，導(dǎo)致脂肪就無法被消耗而堆積。所以掌握良好的吃飯順序也可以起到減輕體重的效果。

綠瘦營(yíng)養(yǎng)顧問建議每餐按照先吃蔬菜、再吃肉類、最后吃主食的進(jìn)餐順序，主食只吃一拳頭大小的量。因?yàn)樘妓衔飳?duì)血糖的影響最 大，也是最容易引起肥胖的，因此需要少吃并放到最后。而蔬菜體積大，含水量高，吃后能很快產(chǎn)生飽腹感，其豐富的膳食纖維也能加速腸道蠕動(dòng)，幫助消化，因此適合優(yōu)先進(jìn)食。

于是在假期中，我們就可以根據(jù)進(jìn)餐順序，來規(guī)劃該如何逛吃，享受美食。綠瘦營(yíng)養(yǎng)顧問給大家推薦一份美食探店網(wǎng)紅都青睞的低卡食譜：

早餐：不建議大家把高油高碳水的油條包子面食等作為早餐，每天空腹的第 一頓如果由高碳水食物組成，那這一天優(yōu)先消耗的能量會(huì)是由碳水化合物提供的糖類而不是脂肪，從而增加了脂肪的堆積。因此早餐建議吃優(yōu)質(zhì)蛋白食物，例如蛋制品豆制品奶制品等，也可以配一杯黑咖啡提提神，開啟一天的行程。

午餐：到了中午就可以把吃肉作為主要飲食選擇，搭配適量的優(yōu)質(zhì)碳水和蔬菜水果，肉類富含的蛋白質(zhì)能夠?yàn)樯眢w帶來足夠的營(yíng)養(yǎng)，而且吃肉飽腹感以及給心情帶來的滿足感較強(qiáng)，中午吃肉所帶來的熱量，在下午的行程中會(huì)比較容易消耗，但需要注意肥肉和煎炸的肉類盡量不吃。

晚餐：而晚上消耗的熱量相對(duì)于白天更少一些，胃腸道蠕動(dòng)速度也會(huì)相對(duì)比較慢，因此適合選擇比較清淡和易消化的飲食，在晚上可以盡量多吃蔬菜，肉類則可以選擇易消化的肉類，如去皮的雞肉、魚、蝦等。

當(dāng)然，我們也要注意飲食的均衡和適量。不要因?yàn)槟撤N食物低熱量、低脂肪就大量攝入，這樣也是不健康的。綠瘦建議大家應(yīng)該遵循“適量即可”的原則，既要享受美食，也要保持身體的健康，希望大家都能在假期中放松心態(tài)，享受生活的美好！

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