近年來(lái)，中國(guó)的咖啡需求呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)，咖啡成為越來(lái)越多人的日?！翱诩Z”。據(jù)《2024中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，咖啡產(chǎn)業(yè)近三年年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)17.14%，與此同時(shí)，2023年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到2654億元，預(yù)計(jì)2024年將增至3133億元。相較于2016年人均年咖啡消費(fèi)9杯的情況，2023年中國(guó)人均年飲用數(shù)已上升至16.74杯。

備注:《2024中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》由虹橋國(guó)際咖啡港、上海交通大學(xué)文化創(chuàng)新與青年發(fā)展研究院、美團(tuán)、餓了么聯(lián)合發(fā)布

為了滿足住客對(duì)咖啡的高頻需求，同時(shí)打造多元化的增長(zhǎng)收益，近幾年“酒店+咖啡”的模式逐漸成為酒店行業(yè)的標(biāo)配潮流。然而，咖啡品牌Manner“互扇門(mén)”事件所暴露的咖啡運(yùn)營(yíng)中的挑戰(zhàn):如何在人力成本、客戶體驗(yàn)和產(chǎn)品品質(zhì)之間找到平衡點(diǎn)，也是酒店方運(yùn)營(yíng)的痛點(diǎn)。

藝龍酒店科技作為一個(gè)以“科技”為加盟酒店提供全生命周期賦能的領(lǐng)先平臺(tái)，持續(xù)探索運(yùn)用“前沿科技”力量解鎖“酒店+咖啡”新模式， 以此助力酒店全面提升咖啡運(yùn)營(yíng)效率、體驗(yàn)及收益。為此，藝科平臺(tái)傾注多部門(mén)技術(shù)力量持續(xù)加持咖啡品牌ROBOT AND COFFEE，該品牌由同程旅行于2021年成立，致力以“數(shù)智科技”為核心賦能業(yè)務(wù)場(chǎng)景，以“咖啡機(jī)器人”為重點(diǎn)重塑咖啡體驗(yàn)。

經(jīng)過(guò)3年的經(jīng)驗(yàn)沉淀及技術(shù)打磨，目前，ROBOT AND COFFEE開(kāi)創(chuàng)了一套更加智能、更加先進(jìn)、更加符合酒店業(yè)態(tài)的“酒店+無(wú)人化咖啡”解決方案，已在藝龍酒店科技平臺(tái)30+酒店門(mén)店成功應(yīng)用，賦能酒店輕松開(kāi)啟咖啡營(yíng)銷業(yè)態(tài)新篇章。

一站式“無(wú)人化”咖啡服務(wù)模式

構(gòu)建全新?tīng)I(yíng)銷服務(wù)鏈路

ROBOT AND COFFEE引領(lǐng)的一站式“無(wú)人化咖啡”服務(wù)模式，其“無(wú)人化”不止于咖啡制作過(guò)程采用“機(jī)器人”實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)的咖啡制作，更在于整個(gè)零售服務(wù)鏈路的“無(wú)人化”覆蓋。ROBOT AND COFFEE通過(guò)藝科自研的系統(tǒng)打破“信息壁壘”，實(shí)現(xiàn)酒店中多個(gè)系統(tǒng)、多個(gè)設(shè)備之間的數(shù)據(jù)傳遞及自動(dòng)運(yùn)作。OTA、PMS、下單小程序、咖啡制作設(shè)備、機(jī)器人送物、庫(kù)存管理系統(tǒng)的無(wú)縫串聯(lián)，讓售前引導(dǎo)-售中核銷及制作-售后配送及統(tǒng)計(jì)，實(shí)現(xiàn)全流程“無(wú)人化”運(yùn)作，為酒店的咖啡運(yùn)營(yíng)帶來(lái)降本增效的變革。

整個(gè)智能模式基于住客體驗(yàn)及酒店效益而設(shè)計(jì)。ROBOT AND COFFEE深入住客消費(fèi)場(chǎng)景，在住客OTA選購(gòu)酒店時(shí)，OTA系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)顯示贈(zèng)送咖啡券，讓顧客喜感權(quán)益的升級(jí)。住客到達(dá)酒店后，全天24小時(shí)任何時(shí)間段，均可通過(guò)手機(jī)小程序一鍵下單，咖啡機(jī)器人便會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟制作，隨后又由送物機(jī)器人將咖啡送到房間。沒(méi)有點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)間限制及漫長(zhǎng)等待，短短的時(shí)間便能享受有品質(zhì)的新鮮現(xiàn)磨咖啡，一連串的智能化操作，讓住客體驗(yàn)到比較罕見(jiàn)的智能與便捷。

對(duì)酒店端而言，這一模式突破了傳統(tǒng)酒店咖啡要使用專業(yè)咖啡師或復(fù)用前臺(tái)人員的人效問(wèn)題，且從制作到服務(wù)的全鏈路自動(dòng)化，助力酒店實(shí)現(xiàn)咖啡零售“0人工、0培訓(xùn)、0運(yùn)維”的數(shù)智化服務(wù)升級(jí)，不僅優(yōu)化了成本效益，還顯著提升了顧客的住宿體驗(yàn)，增強(qiáng)了顧客對(duì)酒店品牌的好感度。同時(shí)，“咖啡房”、“機(jī)器人咖啡”的時(shí)尚營(yíng)銷觸點(diǎn)亦為酒店的多元化營(yíng)收增長(zhǎng)注入新動(dòng)力。 ?

走大眾親民價(jià)格路線

享世界較高排名大師級(jí)品質(zhì)

在以“科技”為前端服務(wù)賦能的同時(shí)，ROBOT AND COFFEE以“專業(yè)”的能力為后端研銷服務(wù)夯實(shí)基礎(chǔ)。

ROBOT AND COFFEE具備一支佼佼者的專業(yè)咖啡餐飲運(yùn)營(yíng)及研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在品牌運(yùn)營(yíng)方面，ROBOT AND COFFEE品牌風(fēng)格融合科技與時(shí)尚，滿足大眾潮流審美;以“機(jī)械臂+咖啡杯”為品牌獨(dú)特符號(hào)，直觀向消費(fèi)者傳遞“科技咖啡”的市場(chǎng)占位;并通過(guò)咖啡“機(jī)械臂”為消費(fèi)者提供沉浸式體驗(yàn);此外打造火星登陸倉(cāng)、外星人等主題旗艦店吸引消費(fèi)者打卡，助力品牌營(yíng)銷出圈。

ROBOT AND COFFEE洞悉市場(chǎng)需求打造多元高性價(jià)比產(chǎn)品線，涵蓋大眾熱銷咖啡、特色咖啡、無(wú)咖啡類產(chǎn)品等，滿足顧客的多種需求。同時(shí)，注重自身創(chuàng)研能力，持續(xù)打造一系列獨(dú)有的特調(diào)飲品，通過(guò)原創(chuàng)爆款提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在產(chǎn)品的定價(jià)方面，相比市面上動(dòng)輒30-40元一杯的咖啡，ROBOT AND COFFEE走的是低價(jià)親民精品路線，針對(duì)市面上熱銷的大眾款，ROBOT AND COFFEE定價(jià)為10-20多元，自研專屬特調(diào)款產(chǎn)品價(jià)格在30元左右，通過(guò)價(jià)格組合，實(shí)現(xiàn)引流促量的同時(shí)提升利潤(rùn)收益。

然而，低價(jià)并不意味品質(zhì)差。在咖啡界，“黃金萃取率18-22%”是評(píng)定“好咖啡”的標(biāo)準(zhǔn)。 ROBOT AND COFFEE以實(shí)現(xiàn)每一杯達(dá)標(biāo)“黃金萃取率”作為追求，使用行業(yè)優(yōu)質(zhì)咖啡機(jī)器人通過(guò)數(shù)據(jù)調(diào)控實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)制作流程，復(fù)刻世界較高排名大師級(jí)手法，準(zhǔn)確控溫、控水、控壓，從而保證每一杯咖啡的穩(wěn)定出品。另一方面， ROBOT AND COFFEE嚴(yán)格控制原材料供應(yīng)鏈，精選來(lái)自世界各地原產(chǎn)地的新鮮咖啡豆、優(yōu)質(zhì)奶源等原材料，并建立運(yùn)輸存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)保證原材料的新鮮度。通過(guò)對(duì)“出品端”及原料端”的雙管齊下把控， ROBOT AND COFFEE為消費(fèi)者帶去了世界較高排名大師級(jí)水平的咖啡體驗(yàn)，無(wú)論是口感、香氣還是視覺(jué)呈現(xiàn)。

低門(mén)檻，多種靈活合作模式

限量贈(zèng)送價(jià)值32萬(wàn)咖啡機(jī)械臂

ROBOT AND COFFEE針對(duì)酒店自身具備場(chǎng)地的優(yōu)勢(shì)，主打“店中店”的合作模式，酒店能夠直接復(fù)用前臺(tái)、水吧、餐區(qū)即可升級(jí)“無(wú)人咖啡”空間，有效提升原物業(yè)空間利用率。 ROBOT AND COFFEE采用高標(biāo)準(zhǔn)化的咖啡預(yù)制模塊，酒店合作商無(wú)需做大調(diào)整，只需對(duì)區(qū)域進(jìn)行模塊嵌入，即可開(kāi)始咖啡經(jīng)營(yíng)?！暗曛械辍蓖度肷佟⒄嫉孛娣e少、裝修周期短，讓酒店零負(fù)擔(dān)。

除此之外，酒店若想以專店形式落地，為住客提供更專屬的咖啡氛圍空間， ROBOT AND COFFEE還打造了旗艦店和品牌店兩種合作模式。旗艦店，采用“一店一設(shè)”的運(yùn)作模式，通過(guò)定制專屬主題設(shè)計(jì)，讓門(mén)店彰顯個(gè)性及自帶網(wǎng)紅流量基因。品牌店，采用品牌標(biāo)準(zhǔn)化裝修輸出，能夠有效地縮短工期及成本，同時(shí)配備咖啡拉花機(jī)械臂，為門(mén)店增加體驗(yàn)亮點(diǎn)。

無(wú)論哪一種合作模式，ROBOT AND COFFEE均提供全程一站式的品牌輸出，從品牌形象、裝修標(biāo)準(zhǔn)、店務(wù)籌備、開(kāi)業(yè)培訓(xùn)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，到后期經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷宣傳、物流配送、新品更新等，全國(guó)各地的門(mén)店均能享受到全方位的專業(yè)服務(wù)和支持。

目前，ROBOT AND COFFEE針對(duì)藝龍酒店科技平臺(tái)上的酒店推出限時(shí)限量專屬賦能政策:免加盟費(fèi)、加盟贈(zèng)送價(jià)值32萬(wàn)咖啡機(jī)械臂、加盟贈(zèng)送“無(wú)人化”咖啡模塊、買(mǎi)咖啡豆贈(zèng)送全自動(dòng)咖啡機(jī)等重磅合作福利，歡迎各大酒店咨詢合作，開(kāi)啟“酒店+無(wú)人化咖啡”新“錢(qián)”景。

備注:限時(shí)限量?jī)?yōu)惠政策最終介紹權(quán)歸ROBOT AND COFFEE所有

火星登陸倉(cāng)主題旗艦店

即將盛大開(kāi)業(yè)

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