今年以來，上海多家知名高端餐廳紛紛宣布停業(yè)。高端餐飲業(yè)，通常指人均消費(fèi)超過500元甚至上千元的餐廳，主要以西餐、法餐、Omakase為主。

面對(duì)市場(chǎng)的變化，一些高端餐廳開始采取自救措施，比如推出降價(jià)套餐來吸引顧客。

同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)高端餐飲的態(tài)度也在發(fā)生變化。

一方面，國內(nèi)高端餐飲的溢價(jià)較高，疫情后出國就餐的性價(jià)比更高;另一方面，大環(huán)境影響下消費(fèi)降級(jí)，商務(wù)活動(dòng)和接待預(yù)算受限。此外，經(jīng)營混亂和成本上升也導(dǎo)致了一些餐廳資金鏈斷裂。

在這樣的背景下，一些高端餐飲品牌選擇推出更加平價(jià)的子品牌，憑借良好的氛圍和合理的價(jià)格，逐漸成為社交的新選擇。

這表明，高端餐飲業(yè)正面臨一場(chǎng)深刻的變革，需要適應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)者需求的變化。

獲取最新AI資訊↓↓↓↓↓↓

（舉報(bào)）