中國科學(xué)家于浙江省上山遺址發(fā)現(xiàn)距今 10000 年的陶瓷片,其上含有大量稻米淀粉、稻殼和真菌殘留。
研究結(jié)果表明,這些陶瓷器皿可能曾用于盛裝米酒,是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的米酒證據(jù)。
科學(xué)家推測,這些米酒可能在重要儀式中扮演著關(guān)鍵角色,凸顯其隆重性。
此外,這種飲酒聚會的出現(xiàn)也可能暗示著大規(guī)模水稻種植的興起,標(biāo)志著中國新石器時代從狩獵采集向定居農(nóng)業(yè)社會的過渡。
盡管一些年輕人對白酒表示排斥,但酒仙集團(tuán)董事長郝鴻峰認(rèn)為,這只是暫時性的,因為融入主流社會后他們最終會接受白酒。
他指出,類似的觀點(diǎn)曾在 20 年前針對 80 后提出,而如今 80 后已成為白酒消費(fèi)主力。他認(rèn)為,90 后和 00 后也會遵循同樣的趨勢。
郝鴻峰認(rèn)為,喝白酒本質(zhì)上是融入社會主流文化的一種象征。
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