4 月 15 日下午，長沙北辰國際會議中心，絕味食品攜網(wǎng)聚資本、企業(yè)發(fā)展、海納百川其他三大業(yè)務板聯(lián)動開啟四場高規(guī)格論壇。區(qū)別于上午的戰(zhàn)略發(fā)布會，下午的四大平行論壇深入展現(xiàn)企業(yè)在AI數(shù)智戰(zhàn)略升級、供應鏈創(chuàng)新、雙品牌驅動等領域的戰(zhàn)略布局，傳遞鹵味行業(yè)從規(guī)模競爭轉向生態(tài)共建的時代信號。
絕味食品平行論壇：二十歲從“舌尖傳奇”成長到“行業(yè)標桿”
2005 年 4 月 15 日，絕味鴨脖第 一家門店在南門口開業(yè)，如今， 20 歲的絕味已構建起覆蓋全國的萬家門店網(wǎng)絡，擁有約 3000 余名加盟商，年零售規(guī)模穩(wěn)居行業(yè)龍頭。依托國內領先的鹵味工廠群與“冷鏈保鮮，日配到店”體系，樹立供應鏈效率標桿。
在絕味食品平行論壇中，絕味食品首席數(shù)智增長官諶鵬飛進行了開場致辭，隨后，絕味數(shù)智天團 6 位核心團隊成員發(fā)表TED演講，分別來自產品、全渠道、品牌營銷等領域。演講現(xiàn)場，他們以風趣幽默的風格分享了絕味數(shù)智增長實踐，通過實戰(zhàn)干貨和領先專業(yè)認知，展現(xiàn)了絕味年輕、活力、引領行業(yè)創(chuàng)新的團隊風貌以及鴨廠快樂解壓的秘訣。他們將與消費者雙向價值奔赴，與生態(tài)開放共創(chuàng)的理念融入到每天的工作實踐中，是東方鹵味在數(shù)智時代傳承與創(chuàng)新的有生力量。
（圖：絕味食品平行論壇現(xiàn)場）
絕味供應鏈以鹵味賽道為核心，通過二十年的潛心布局打造了依托質量保障及綠色發(fā)展為基礎，貫穿智能制造、全程冷鏈、戰(zhàn)略采購、柔性保障、創(chuàng)新驅動等全鏈條的核心競爭力。在圓桌論壇環(huán)節(jié)，絕味供應鏈攜手產業(yè)伙伴圍繞三大議題開展深度對話。未來絕味供應鏈將持續(xù)深化與產業(yè)伙伴的協(xié)同創(chuàng)新，以消費者價值創(chuàng)造為核心，通過技術共研、數(shù)據(jù)共享、渠道共建，構建開放共贏的產業(yè)共同體，攜手推進鹵味行業(yè)全鏈路數(shù)智化升級，共同繪制高質量發(fā)展新藍圖。
（圖：絕味食品平行論壇現(xiàn)場）
這場活動充分展現(xiàn)出絕味人開放、共創(chuàng)、務實、專業(yè)、真誠、熱愛消費者的精神風貌。
網(wǎng)聚資本平行論壇：區(qū)域突圍與全球化布局的雙向奔赴
王震國博士作為網(wǎng)聚資本總經理，開場致辭與主題演講為本論壇定調“在不確定性中構建確定性”，并提出企業(yè)需通過戰(zhàn)略收縮、組織進化與產業(yè)協(xié)同應對周期挑戰(zhàn)。隨后，源力勢界包燕解析宏觀趨勢，提出“大單品+場景革命”穿越周期；騰訊許浩Frank展示AI數(shù)智工具賦能連鎖餐飲全域增長。下半場聚焦全球化路徑：Pacific Unifood 林偉光結合麥當勞亞太經驗，解析供應鏈本地化與產品本土化實戰(zhàn)；皆可成王敬提煉東南亞市場“五要素體系”，助力食品快銷企業(yè)出海。論壇以“國內精耕+海外突圍”雙輪驅動為核心，串聯(lián)戰(zhàn)略認知、數(shù)智工具與跨境資源，為絕味等企業(yè)提供從區(qū)域效率到全球價值鏈重構的韌性增長框架。
（圖：網(wǎng)聚資本平行論壇現(xiàn)場）
企業(yè)發(fā)展平行論壇：從“成本博弈”到“效率革命”的供應鏈重構
依托全國門店網(wǎng)絡與六大智能體，絕味構建起全產業(yè)鏈有效體系，實現(xiàn)“日配日達”。智能調度系統(tǒng)減少運輸損耗，AI算法與IoT技術推動效率提升，數(shù)智化排產與智能倉儲縮短響應周期，客服系統(tǒng)實現(xiàn)分鐘級響應。“全鏈路賦能”模式通過資源嚴選助加盟商降本增效，集采平臺整合凍品產業(yè)鏈抵御價格波動。絕洽食品副總經理胡芳指出：“絕味鴨脖（To C）與絕洽食品（To B）共享供應鏈，覆蓋鮮貨、凍品、預制菜全場景，渠道效率提升?！蓖ㄟ^領先的保鮮技術將產品保質期延長至 90 天，突破短保限制，拓展旅游、商超場景，降低損耗率達行業(yè)新高度。
聚源集采總經理羅俊文在論壇總結時強調：“效率革命的核心是打破零和博弈，以技術、生態(tài)協(xié)同創(chuàng)造增量價值?！逼髽I(yè)的實踐印證，供應鏈從成本中心升級為效率引擎，方能引領行業(yè)突圍。
（圖：企業(yè)發(fā)展平行論壇現(xiàn)場）
海納百川平行論壇：萬店加盟下的數(shù)智化營銷號角
面對鹵味行業(yè)規(guī)模逐漸擴大、萬店加盟模式加速滲透的新格局，數(shù)智化營銷成為品牌突圍核心引擎。當前行業(yè)呈現(xiàn)“大而強”與“小而美”并存格局——頭部品牌依托供應鏈優(yōu)勢占據(jù)大部分增量市場特色品牌憑借差異化打法搶占下沉市場。但消費分層、渠道線上化及供應鏈成本壓力的多重挑戰(zhàn)，將促使傳統(tǒng)連鎖加盟模式向數(shù)智化轉型。
海納百川事業(yè)部實踐驗證了數(shù)智化實戰(zhàn)三大路徑：AI算法驅動的新品研發(fā)周期縮短一半以上、全域運營構建“線上種草-線下體驗-私域沉淀”閉環(huán)，以及地域特色轉化的文化穿透力。在這場萬店加盟浪潮中，唯有將數(shù)智化融入品牌基因，方能在規(guī)?；瘮U張中守住“區(qū)域特色”的核心競爭力，真正吹響新時代的增長號角。
（圖：海納百川平行論壇現(xiàn)場）
絕味食品以“三個轉變”定調未來戰(zhàn)略：從規(guī)模擴張到價值深耕，從產品驅動到生態(tài)共建，從東方鹵味到世界風味，通過絕味食品、網(wǎng)聚資本、企業(yè)發(fā)展、海納百川的四維聯(lián)動，構建數(shù)智未來。絕味已悄然完成從單點突破到生態(tài)協(xié)同的進化，用“從分享到共贏”的價值主張，領航鹵味行業(yè)進入共生共贏的新時代。
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