快科技4月18日消息，據(jù)報道，又到了一年一度的吃蝦季”，小龍蝦正悄然爬上各大餐桌，有研究人員針對小龍蝦不同部位的重金屬含量展開了細致檢測，結(jié)果顯示，小龍蝦各部位的重金屬含量差異顯著。檢測數(shù)據(jù)揭示，小龍蝦腹部肌肉的重金屬含量遠低于蝦頭。原來，小龍蝦的肝、腎、胰等關(guān)鍵解毒和排泄器官都集中在頭部，這些器官能夠大量合成金屬硫蛋白，這種蛋白質(zhì)如?...

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