9 月 7 日，上海一位網(wǎng)友爆料，她在上海某網(wǎng)紅餐廳吃飯時，無意間發(fā)現(xiàn)服務(wù)員用死螃蟹掉包了活螃蟹，便提醒其他客人查看螃蟹，該餐廳隨后表示不存在死蟹調(diào)換活蟹行為。

據(jù)悉，從拍攝視頻者發(fā)布的適配可以看到，服務(wù)員重新?lián)破鹨恢换铙π?，稱重后拿給顧客檢查，在顧客檢查死活后，竟然把活螃蟹放回了水缸中。之后，我們就此事聯(lián)系該飯店，但飯店電話始終無人接聽。

9 月 7 日下午，靜安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員約談該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人。企業(yè)表示輿情視頻拍攝時間為 9 月 4 日晚餐時段，由于當(dāng)時餐廳客流大，很多螃蟹來不及第一時間加工，故在顧客確認(rèn)后會做好標(biāo)記放回魚缸，以保證螃蟹存活，不存在死蟹調(diào)換活蟹行為。

對于網(wǎng)紅餐廳的解釋，不少網(wǎng)友就表示，螃蟹離開水一段時間并不會馬上就死，另外如果真的按照餐廳的說法，將螃蟹放到水中，那么又要怎么分辨出螃蟹是哪個客人的。大多數(shù)網(wǎng)友給出的建議是，調(diào)出視頻監(jiān)控就可以證明他們的說法是否成立。

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