隨著餐館繼續(xù)面臨就業(yè)短缺，經(jīng)營(yíng)者無(wú)疑會(huì)越來(lái)越多地尋求自動(dòng)化解決方案，再加上在全球新冠大流行中對(duì)食品處理的重視，現(xiàn)在可以說(shuō)是經(jīng)營(yíng)一家食品機(jī)器人公司的最好時(shí)機(jī)。總部位于洛杉磯的Nommi公司趁熱打鐵，宣布與餐飲品牌C3（Creating Culinary Communities）合作，將向全球的房地產(chǎn)和大學(xué)校園合作伙伴推出多達(dá)1000個(gè)自動(dòng)化食物銷(xiāo)售亭。

Nommi的重點(diǎn)是食品碗，與比薩餅一樣，這是一個(gè)相對(duì)統(tǒng)一和獨(dú)立的食品輸送系統(tǒng)，對(duì)機(jī)器人自動(dòng)化來(lái)說(shuō)是有意義的。該公司名義上的產(chǎn)品基本上是一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的亭子，內(nèi)置觸摸屏，讓客戶定制他們的餐點(diǎn)。

該機(jī)器可以在最快的三分鐘內(nèi)做出面條、谷物和沙拉碗。該機(jī)器最多可容納330個(gè)碗和蓋子，并可同時(shí)準(zhǔn)備多個(gè)碗。一旦完成，它可以在"儲(chǔ)物柜"中容納多達(dá)21個(gè)準(zhǔn)備好的碗，通過(guò)二維碼付款提供食物。C3交易包括與鐵人廚師森本正治的合作，這將為機(jī)器帶來(lái)他的Sa'Moto品牌產(chǎn)品，這些機(jī)器將全天候運(yùn)行。

Nommi到目前為止已經(jīng)籌集了2000萬(wàn)美元，并得到了Wavemaker實(shí)驗(yàn)室的協(xié)助，該實(shí)驗(yàn)室是Miso和Future Acres等機(jī)器人公司背后的孵化器。

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