除夕夜預(yù)制菜受青睞，簡(jiǎn)便操作成關(guān)鍵
近日，電商平臺(tái)上一款售價(jià)293元的預(yù)制年夜飯大受歡迎，包含8道菜，已售出數(shù)千份。而年夜飯作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重頭戲，為何有人選擇預(yù)制菜？
預(yù)制菜優(yōu)勢(shì)凸顯：簡(jiǎn)便易行、口味創(chuàng)新
業(yè)內(nèi)人士指出，預(yù)制菜在保障消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)的基礎(chǔ)上，具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)：操作簡(jiǎn)便，讓新手也能輕松制作美食；菜品創(chuàng)新，滿足多樣化的口味需求。
消費(fèi)者接受度提高：明示身份，主動(dòng)嘗鮮
隨著預(yù)制菜身份的明晰，消費(fèi)者不再一味抵觸。當(dāng)預(yù)制菜申請(qǐng)加入年夜飯，擁有選擇權(quán)的消費(fèi)者更愿意嘗試。
預(yù)制菜市場(chǎng)蓬勃發(fā)展：規(guī)模龐大，潛力無(wú)限
近年來(lái)，預(yù)制菜憑借便捷性和多樣性占據(jù)餐飲市場(chǎng)一席之地。2023年，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)5165億元，同比增長(zhǎng)23.1%，預(yù)計(jì)到2026年將突破10720億元。
餐廳責(zé)任重大：標(biāo)識(shí)清晰，保障品質(zhì)
隨著預(yù)制菜的流行，餐廳有必要對(duì)預(yù)制加工的菜品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)。同時(shí)，嚴(yán)格把關(guān)預(yù)制菜品質(zhì)，消除隱患，確保消費(fèi)者享受安全美味的年夜飯。這是餐飲業(yè)對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任，也是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的體現(xiàn)。
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