近日，絕味食品作為數(shù)智化標(biāo)桿企業(yè)代表，接受了新華社聯(lián)合騰訊的采訪，分享其在數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新發(fā)展道路上的卓越成果，為零售行業(yè)尤其是鹵味領(lǐng)域提供了相當(dāng)價(jià)值的發(fā)展范例。
在國家大力推動(dòng)零售業(yè)創(chuàng)新、促進(jìn)實(shí)體零售與數(shù)字經(jīng)濟(jì)深度融合的大背景下，絕味食品憑借龐大的門店網(wǎng)絡(luò)、穩(wěn)定的消費(fèi)群體和百億規(guī)模的年?duì)I收，積極探索精細(xì)化運(yùn)營，將數(shù)智增長作為核心戰(zhàn)略，成效顯著。
品牌戰(zhàn)略升級(jí)，深度觸達(dá)年輕消費(fèi)者
當(dāng)下年輕人消費(fèi)觀念和需求日益多元化、個(gè)性化，為深化與年輕消費(fèi)者的溝通連接，2024 年 7 月，絕味在長沙舉辦品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)，推出 “絕味 2.0” 戰(zhàn)略，涵蓋品牌年輕化、在線化、數(shù)智化和全球化。全新的品牌符號(hào)、口號(hào)、IP 形象以及首位全球品牌代言人的官宣，彰顯了絕味向年輕、激情、新鮮、爽感方向持續(xù)創(chuàng)新的決心。
同年，絕味與騰訊元夢(mèng)之星展開合作，線上在元夢(mèng)之星廣場(chǎng)開設(shè)虛擬門店，通過游戲獎(jiǎng)勵(lì)禮券為線下引流；線下將高鐵店改造為元夢(mèng)之星主題店，實(shí)現(xiàn)數(shù)實(shí)融合，廣受網(wǎng)友熱捧。此外，絕味抓住微信小店上線送禮物功能契機(jī)，成為鹵味行業(yè)頭家發(fā) “微信藍(lán)包” 的品牌，滿足會(huì)員春節(jié)送禮需求，實(shí)現(xiàn)品牌與消費(fèi)者的深度互動(dòng)。
全渠道數(shù)智增長，催生 “爆款效應(yīng)”
通過全渠道數(shù)智化戰(zhàn)略布局，絕味食品實(shí)現(xiàn)從線下門店到外賣、小程序、抖音、小紅書等互聯(lián)網(wǎng)主流平臺(tái)的全覆蓋。網(wǎng)絡(luò)全平臺(tái)數(shù)據(jù)的打通，使其能準(zhǔn)確洞察消費(fèi)者需求變化和消費(fèi)習(xí)慣，以此指導(dǎo)新品研發(fā)、品質(zhì)管控和倉儲(chǔ)調(diào)動(dòng)，并實(shí)施全渠道整合營銷。
基于準(zhǔn)確的消費(fèi)者洞察，絕味在 2024 年成功打造爆好翅、爆大腿、絕彈龍蝦尾等多款銷售額破億的爆品，全渠道整體數(shù)智增長業(yè)績(jī)超 50 億元，實(shí)現(xiàn)從渠道品牌向品牌渠道的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變，切實(shí)提升了消費(fèi)者體驗(yàn)和單店?duì)I收質(zhì)量。
共創(chuàng) AI 垂直大模型，構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力
面對(duì)龐大的商業(yè)版圖，絕味深知數(shù)智化運(yùn)營能力的重要性。公司打造內(nèi)部比較優(yōu)秀 AI 應(yīng)用 “絕知”，賦能萬店店長，通過人工智能自研垂直大模型學(xué)習(xí)優(yōu)秀店長知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，打造 AI 智體 “小火鴨”，實(shí)現(xiàn)門店效率和服務(wù)提升超 39%。
2024 年 11 月，絕味與騰訊達(dá)成戰(zhàn)略合作，聯(lián)合共創(chuàng)零售連鎖 AI 垂直大模型技術(shù)產(chǎn)品，賦能超 55，000 家零售門店。未來，絕味門店將升級(jí)為全渠道在線化的數(shù)智門店，借助 AI 分析數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)調(diào)整策略，提升資源利用效率。同時(shí)，面向消費(fèi)者搭建 “AI 數(shù)智營銷平臺(tái)”，與會(huì)員體系打通，實(shí)現(xiàn) “萬人萬面” 的準(zhǔn)確營銷和服務(wù)。
此外，2024 年 12 月，絕味攜手騰訊智慧零售及其他 5 家頭部企業(yè)發(fā)起 AIPC 計(jì)劃（AI-Powered Consumption），致力于推動(dòng) AI 技術(shù)在零售連鎖領(lǐng)域的深度應(yīng)用，引領(lǐng)行業(yè)數(shù)實(shí)融合新發(fā)展。
絕味食品在數(shù)智化領(lǐng)域的深度實(shí)踐與前瞻布局，不僅為自身發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力，也為眾多零售連鎖企業(yè)的轉(zhuǎn)型提供了可借鑒的成功樣本，引領(lǐng)行業(yè)邁向數(shù)智化增長新時(shí)代 。
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