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美團外賣：計劃三年向餐飲業(yè)投入1000億元 10萬家店明廚亮灶
快科技4月14日消息，在2025中國餐飲連鎖峰會上，美團外賣總經(jīng)理薛冰宣布，未來三年，美團外賣將向餐飲行業(yè)整體投入1000億元，用于繁榮行業(yè)”。據(jù)介紹，這1000億元將聚焦四大方向，包括幫助商家補貼消費者激活需求、發(fā)放助力金幫商家增加收入、扶持和獎勵優(yōu)秀品質(zhì)商家，以及推動明廚亮灶覆蓋10萬家店、加強行業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)等。目前美團已推動3萬家門店開通明廚亮灶”直?
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美團宣布上線“明廚亮灶”專區(qū)：鼓勵商家直播后廚
日前，美團宣布將大力推動明廚亮灶陽光廚房”，鼓勵餐飲商家通過后廚直播的形式，全面展示食品加工過程，為消費者提供清晰可靠的參考。美團外賣已在首頁位置上線明廚亮灶”專區(qū)，商家可申請開通明廚亮灶”直播，消費者也可以推薦商家加入。參與的商家在營業(yè)時會同步開啟直播，展示食材加工處理的全過程，方便消費者云監(jiān)督”。
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袁記云餃回應(yīng)被指是預(yù)制菜：我們都是新鮮的 明廚亮灶有目共睹
有網(wǎng)友發(fā)帖稱袁記云餃是預(yù)制菜，餡料都是冷凍貨，每天拿出來解凍，餃子皮也是保質(zhì)期半年的凍品。袁記云餃上海某門店工作人員表示，這是有人造謠，公司馬上就會出公告。預(yù)制菜和現(xiàn)做菜的成本存在差異，餐廳可以分別定價，給消費者更多選擇權(quán)。
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亞略特以TrustIVS智能視覺解決方案助力“明廚亮灶”工程建設(shè)，讓食品安全可視化
食品安全問題一直以來都是社會的熱點和焦點話題，針對不勝枚舉的食品安全問題，國家出臺了一系列的相關(guān)政策加強食品安全管理。市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》正式實施，其中再次明確了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者的責任。未來不僅是食品安全問題能夠得到長足改善，其他領(lǐng)域的安全問題也將得到更好地解決。
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讓監(jiān)管跑在前頭，亞略特“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”筑牢食品安全之堤
隨著消費水平的提升以及健康意識的加強，消費者愈發(fā)關(guān)注食品安全。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合零點有數(shù)調(diào)查公司首 發(fā)“信任TOP”消費者調(diào)查中顯示，94%的消費者認為“明廚亮灶”能增加對餐飲服務(wù)單位的食品安全信任，“明廚亮灶監(jiān)控系統(tǒng)”正成為當下餐飲服務(wù)單位環(huán)境營銷的亮點。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式的推廣應(yīng)用，我國食品安全信息化、智慧化管理水平，將會取得長足發(fā)展。
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筑牢食品安全“防火墻”，亞略特“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”打造陽光餐飲
消費者對食品安全和衛(wèi)生狀況愈發(fā)關(guān)注，是否安裝明廚亮灶監(jiān)控系統(tǒng)成為用餐選擇重要考慮因素。食品安全明廚亮灶監(jiān)控之外，亞略特將為更多行業(yè)領(lǐng)域提供智慧化監(jiān)控賦能。
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推動食品安全監(jiān)管升級，亞略特“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”加速落地
眾多科技廠商正在積極推動機器視覺、邊緣計算等AI技術(shù)在食品安全治理上的運用，以此解決后廚餐食加工安全漏洞，提升食品安全現(xiàn)代化治理能力。深圳企業(yè)亞略特“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧解決方案已在多省市學校食堂成功落地，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管模式從被動到主動、從事后到事前的轉(zhuǎn)型，守護廣大師生“舌尖上的幸?！?。相信隨著更多類似亞略特“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”方案的推廣應(yīng)用，我國食品安全數(shù)字化、智慧化管理水平會得到長足的進步。
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把好食堂安全關(guān)，多省市學校部署亞略特“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”方案
如何解決食品安全監(jiān)管頑疾？采用AI實現(xiàn)事后“救火式”被動監(jiān)管到事前“預(yù)防式”主動監(jiān)管的轉(zhuǎn)變是切實有效的方法，以亞略特為代表的眾多科技廠商正在積極推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的落地應(yīng)用，守住食品安全底線。讓食品安全從“看得見”到“看得懂”，亞略特“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”以AI邊緣計算守護“舌尖安全”，并實現(xiàn)食品安全從單一化、低效化的傳統(tǒng)治理向多元化、高效化的現(xiàn)代智治轉(zhuǎn)變，讓人民群眾吃得放心、吃得開心。
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AI賦能陽光廚房建設(shè) 亞略特“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”守護舌尖安全
在校園食品安全監(jiān)管領(lǐng)域，亞略特基于軟硬算供一體化的技術(shù)能力，攜手合作伙伴已為多個省市學校食堂提供了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧解決方案...通過對前端設(shè)備采集的數(shù)據(jù)的實時分析，即可對學校食堂出入口、烹飪區(qū)、用餐區(qū)、倉儲區(qū)等關(guān)鍵位置，實現(xiàn)陌生人闖入預(yù)警、體溫異常預(yù)警、廚師晨檢異常預(yù)警、廚房工作人員違規(guī)行為預(yù)警、廚房“老鼠”監(jiān)測預(yù)警、環(huán)境溫度物聯(lián)感知等多種智慧監(jiān)管升級，將衛(wèi)生問題實時展示在可視化管理平臺，讓食品安全風險第 一時間暴露......
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蒲公英智能組網(wǎng)助力食品安全監(jiān)控系統(tǒng)解決方案—明廚亮灶聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管
某智能監(jiān)管服務(wù)集成商為協(xié)助監(jiān)管部門打造更高效的后廚智能化管理系統(tǒng)，并優(yōu)化移動網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，提高視頻信息傳輸效率，由此引入了貝銳旗下蒲公英SD-WAN智能組網(wǎng)解決方案，憑借高效組網(wǎng)和靈活部署的特性構(gòu)建起一套后廚全流程一體式管理監(jiān)督體系...蒲公英智能組網(wǎng)方案在聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管的配套技術(shù)上實現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)提速，由此完成了后廚智能化管理系統(tǒng)的深度優(yōu)化，明廚亮灶行動是為了保障消費者舌尖上的食品安全，相信在社會各界的共同努力下，食品安全將會迎來極大程度的改變......
