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快科技3月24日消息,近日一項(xiàng)針對(duì)13款宣稱(chēng)零添加”的醬油的第三方權(quán)威檢測(cè)報(bào)告出爐。結(jié)果顯示,12款零添加”醬油檢出鎘,7款檢出總砷。隨后千禾等企業(yè)回應(yīng)稱(chēng),公司產(chǎn)品配料為水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥、食用鹽,未外源添加任何食品添加劑和其他化學(xué)劑。鎘”存在于水、土壤、各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品中,醬油產(chǎn)品檢出的微量鎘”來(lái)源于原料。千禾味業(yè)董事長(zhǎng)伍超群接受采訪(fǎng)時(shí)激動(dòng)表
日前,一款千禾0”醬油中檢測(cè)出鎘,引發(fā)關(guān)注,有網(wǎng)友表示,千禾0”只是一個(gè)商標(biāo),并不意味著零添加”。3月20日深夜,千禾味業(yè)發(fā)布《關(guān)于媒體報(bào)道醬油產(chǎn)品檢出鎘”以及千禾0與零添加相關(guān)情況與消費(fèi)者的溝通說(shuō)明》。天眼查顯示,千禾味業(yè)食品股份有限公司成立于1996年,位于眉山市,是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè),公司法定代表人為伍超群。
一款千禾0”醬油中檢測(cè)出鎘,涉事產(chǎn)品名叫千禾御藏本釀380天醬油,檢測(cè)出0.0110mg/kg的鎘。鎘是人體非必需且有毒元素,可能具有致癌和致突變的風(fēng)險(xiǎn),網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),這款產(chǎn)品包裝上顯示了一個(gè)巨大的0”字樣,容易讓人誤以為是零添加”。千禾味業(yè)官網(wǎng)顯示,千禾味業(yè)精選東北非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥等優(yōu)質(zhì)糧食為原料,在傳承中國(guó)古法釀造技藝的基礎(chǔ)之上,創(chuàng)新具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的現(xiàn)代釀造工藝技術(shù),結(jié)合自動(dòng)化成套設(shè)備和物聯(lián)信息融合技術(shù),以健康釀造理念構(gòu)建嚴(yán)格的品質(zhì)保障體系,科學(xué)還原醬油、食醋、料酒等調(diào)味品釀法自然,實(shí)現(xiàn)高端化、集群化、規(guī)模化的古法新釀。