根據(jù)灼識咨詢發(fā)布的《 2022 中國酸奶行業(yè)藍皮書》可以看到，從酸奶市場的消費構成看，常溫酸奶在 2021 年以 67.4%的占比位居首位，然而隨著新消費時代的來臨以及低溫酸奶產品推陳出新，豐富的產品矩陣更容易滿足不同消費人群的差異化需求，成為推動低溫酸奶市場快速發(fā)展的強大動力根據(jù)。其中，簡愛酸奶秉持著“為家人和孩子做安心好奶”的初心，始終堅持將質量安全放在首位，通過保障奶源品質、嚴控生產流程和建設完善供應鏈，為消費者帶來安心好奶。

簡愛酸奶高品質奶源帶來更安心選擇

奶源被稱為決定乳企發(fā)展的核心關鍵，為了保障奶源品質安全，簡愛酸奶在北緯41°的“黃金奶源帶”打造簡愛父愛牧場，憑借在氣候、土壤、空氣、牧草等方面的優(yōu)勢，給奶牛提供最適宜的生活環(huán)境，以此生產出更高品質的原奶。

同時，簡愛父愛牧場的奶源標準也一再革新，目前蛋白質含量≥ 3.3g/100g、體細胞計數(shù)≤ 15 萬 /ml、菌落總數(shù)≤ 1 萬 CFU/ml，遠超歐盟、日本等發(fā)達地區(qū)的標準。

簡愛酸奶“工廠+牧場”一體化供應鏈加固保護層

在供應鏈建設方面，簡愛酸奶通過自建工廠、牧場，打造“工廠+牧場”一體化比較優(yōu)秀供應鏈，確保在生產運輸環(huán)節(jié)中全程可追溯。從牧場到工廠，簡愛酸奶嚴苛的質量管理體系覆蓋產業(yè)的方方面面，建立包含 15 個主過程、近百項安全質量控制點的質量管理體系。以豐寧陽光工廠為例，目前工廠已通過了FSSC 22000、SQF和HACCP等多項質量安全體系認證，能夠全方位保障食品安全。

作為橫跨農業(yè)、工業(yè)、服務業(yè)三大產業(yè)的存在，乳業(yè)涉及牧場管理、原奶加工、質量監(jiān)控、產品研發(fā)、物流配送、銷售等多個環(huán)節(jié)，一體化程度要求更要嚴格。盡管中國機械化、規(guī)?；B(yǎng)殖，為有效管理奶源、牧場規(guī)?；a提供了必要條件。但在酸奶行業(yè)競爭不斷加劇的情況下，簡愛酸奶要想獲得長期發(fā)展，仍需堅守“做好酸奶”的初心，不斷提升安全觀、嚴把質量關，用心守護消費者食品安全。

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