近期,一條關于食用冷藏西瓜導致腦膿腫的新聞登上熱搜。據(jù)報道,一名浙江女子食用冰箱中存放多日的西瓜后,出現(xiàn)高燒、眩暈和不穩(wěn)等癥狀。
經診斷,該女子患有腦膿腫,病原體為李斯特菌。醫(yī)生指出,此類病例較為罕見。
西瓜是一種易腐食品。切開后,變質過程便會開始。盡管冰箱可抑制微生物生長,但若冰箱未及時清潔,其中可能滋生小腸結腸炎耶爾森菌和李斯特菌等細菌。
食用受污染的西瓜可引起腹瀉、發(fā)熱等急性腸胃炎,甚至引發(fā)肺炎、蕁麻疹和敗血癥等嚴重并發(fā)癥。
為保證健康,建議選擇小一些的西瓜,每次食用適量。切開的西瓜應使用保鮮膜密封,并在短時間內食用完畢。避免長時間保存西瓜,以防變質。
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